Disini kita akan membahas salah satu resep kue khas kalimantan yakni balut prancis. Biasanya diucap oleh masyarakat dekat dengan titel kue sabun. Biasanya kue ini dapat ditemui pada disaat Lebaran atau kemeriahan hari raya imlek.
Diketahui kue sabun karena kue ini memiliki aransemen yang sejenis sabun,
yakni licin dan pula amat lembut. Dibandingkan dengan kue basah yang lain, balut prancis ini lebih basah dan lebih lembek.
Bahasa dusun nya sih” kue sabun”
Gila tidak untuk berjam2 hasil ny cuman sepiring ini
habis seragam bocah
yg bkin nggk didapati makan but lagi didapati foto
seenak itu kue si manis ini
Next time hendak untuk ini lg karna belum puas makan ny
modul lapisan bawah:
12 bulir telor utuh
90 gram gula pasir
170gram skm
15gram butter ataupun margarin
30gram benar terigu
1sdt vanili( optional)
modul lapisan atas ataupun balut enak:
5 bulir kuning telur
35gram gula halus
15gram benar terigu
5gram maizena
5gram susu bubuk
80gram butter ataupun margarin
tata cara membuat lapisan bawah:
1. campur telor dan gula aduk hingga larut
2. campur margarin+ skm
3. campur no 2 ke no 1
4. masukan benar terigu sambil di menyaring kemudian
tapis ke loyang yg sudah di alasi dgn kertas roti
5. tutup loyang dgn aluminium foil dan kukus 30menit sampai matang
ambil dan panggan 10 menit dlu dikala saat sebelum di tambahkan balut legit
( temperatur dapur atas bawah 180°)
tata cara membuat lapisan atas ataupun balut enak:
kocok telor dan gula halus sampai berjejak
ekstra benar sambil di menyaring aduk hingga rata
sisihkan
kocok margarin sampai ngembang
sehabis itu masukan ke adonan telor tadi
aduk balik sampai rata
sesudah 10 menit
menuang adonan 2 sdm ke loyang lapisan bawah td
selapis buat selapis
( temperatur dapur atas 200°– 210°)
selesai lapisan terakhir sudah matang
angkat
menunggu dingin
dan potong– potong
Dikala ini kamu sudah paham nih gimana tata cara membuat balut prancis sendiri. Tidak memerlukan menunggu pada disaat hari raya nih untuk menikmati salah satu kue khas kalimantan ini.